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北京鱼翅消费额每天1亿 人工合成可以假乱真|鱼翅|零鱼翅

时间:2020-11-09
本文摘要:文字视频:小点大放视频:记者调查到鱼翅行业假货猖獗。多系统明胶合成/文字视频:小点大CCTV 《新闻1+1》于2013年1月8日播出节目《鱼翅:混乱的市场!畸形的消费!》。以下是节目记录:主持人董倩:晚上好,欢迎来到《新闻1+1》。 鱼翅是我们中国宴会上非常昂贵的一道菜。但是现在,通过人工合成的方法,我们可以把这道菜做得假的。 到底是怎么回事,我们看看记者的调查。(播放短片)解说:这是南京某酒店的婚宴现场。厨师们正在给每张桌子端上一锅鱼翅汤。

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文字视频:小点大放视频:记者调查到鱼翅行业假货猖獗。多系统明胶合成/文字视频:小点大CCTV 《新闻1+1》于2013年1月8日播出节目《鱼翅:混乱的市场!畸形的消费!》。以下是节目记录:主持人董倩:晚上好,欢迎来到《新闻1+1》。

鱼翅是我们中国宴会上非常昂贵的一道菜。但是现在,通过人工合成的方法,我们可以把这道菜做得假的。

到底是怎么回事,我们看看记者的调查。(播放短片)解说:这是南京某酒店的婚宴现场。厨师们正在给每张桌子端上一锅鱼翅汤。同时,我们来看看酒店厨房发生了什么。

一个厨师正在撕开标有合成冻翅的包装袋,倒出粉丝之类的东西。桶里已经有很多这样的合成冻翅了。厨师们开始在每个汤锅里舀汤,然后从桶里捞出合成冷冻翅膀。

厨师:这桶还不够吗?都是假的。不是所有的鱼翅都是假的。解说:鱼翅汤做好了,服务员把汤锅拿到厨房和餐桌上准备婚宴。

浙江省慈溪市有一家酒店,店面装修豪华,各种大菜一应俱全。宝珍鱼翅汤是这家餐厅的特色菜,一直受到顾客的青睐。店家推荐的这款宝珍鱼翅汤,汤色丰富,用料充足。

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点的话,既有面子又有好处。记者:这些是鱼翅吗?酒店服务员:这是鱼翅汤。记者:宝珍的翅肚汤是鱼翅汤吧?酒店服务员:是的。

记者:里面有鱼翅吗?酒店服务员:对,没有鱼翅不能叫鱼池汤。记者:这些好吃吗?评论:反正点餐的人很多。这是我们的特色菜。

记者:特色美食?酒店服务员:是的。解说:听了服务员的介绍,记者在这家酒店点了这道宝珍鱼翅汤。从菜单上看,定价168元,看起来不算太贵。

过了一会儿,这个宝珍鱼翅汤上来了。记者:里面有什么?服务员:粉丝。记者:不是鱼翅吗?解说:粉丝们,为什么是服务员故意开玩笑,还是酒店服务做的不好,不小心泄露了秘密,说粉丝的服务员走了?没多久,他和另一个服务员过来给我们做了一些更正。

酒店服务员:这是鱼翅汤。记者:是鱼翅汤。

男生告诉我们是粉丝,吓了我们一跳。酒店服务员:他才来两天。

评论:一个说是粉丝,一个说是鱼翅。这两件事看起来很相似,但价格却大相径庭。那么,到底是宝珍鱼翅汤还是宝范缜汤呢?记者偷偷取了样品,送到相关部门检测。

五天后,检测结果出来了。这个所谓的宝珍鱼翅汤根本不含鱼翅。

浙江省消费者权益保护委员会副秘书长叶:作为消费者,他在一家餐馆买了十多种不同的鱼翅汤,送到权威检测机构进行鉴定。通过DNA检测,发现这些鱼翅汤里没有检出鲨鱼。解说:这是一家用餐环境优雅、名字富有诗意的餐厅,被称为“世外桃源”。

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这是一份海鲜鱼池汤,每份158元。这个海鲜鱼池汤怎么样?工商人员进入手术室检查,这里没有发现鱼翅原料,而是在一个柜子里发现了一些人造鱼翅。这种人造鱼翅的主要原料是绿豆粉和海藻凝胶,属于合成淀粉丝的一种。这家餐馆的负责人承认,他们的海鲜鱼池汤就是用这种合成粉丝做的。

记者:你觉得把合成淀粉丝当鱼翅卖不算欺骗消费者?酒店工作人员:我什么都不做。记者:你为什么不做呢?你为什么用我的相机?主持人:有业内人士表示,这种人造鱼翅在餐饮业作为真鱼翅使用是半公开的秘密。这个秘密大部分终究是公开的。我们刚才在淘宝上搜了一下,找到了这个专门卖合成鱼翅的。

专门标了A级,旁边有个注。什么样的纸条?分类为ABC级。请注意,这个A级是最接近最接近味道的,用的是三个最接近最接近的鱼翅。

用在哪里?他推荐的是五星级酒店,高端会所,专业的燕翅鲍鱼。还有B类,味道接近真鱼翅,做菜也很好,是酒店的首选。最有意思的是他推荐的C级,味道口感都略逊于以上两个档次,完全够家庭实用。而且他最后推荐的是在家吃饭,是性价比最好的选择。

不知道在座的所有观众,每天做饭的时候,谁会买这样一包,哪一个会买。假鱼翅喜欢粉丝不喜欢粉丝会在家做饭。它的价格是多少?这个是A级,差价100元。我不知道这个包里能做几碗鱼翅。

刚才看到一个网上卖家是这样卖的。真的是做出来放在消费者面前的。真的能通过味觉分辨真假吗?我们继续关注。(播放短片)上一页123下一页(编辑:SN052)。


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